{"product_id":"padella-in-acciaio-inox-o28-cm","title":"Padella Ø 28 cm Pura Induzione - Alluminio Alimentare Puro 99% Senza Rivestimento - PFAS Free - Manici in Inox Rivettati - Forno - GMD Italy","description":"\u003cb\u003e28 CM, LA MISURA DA FAMIGLIA:\u003c\/b\u003e diametro largo e 5,5 cm di sponda, per rosolare quattro porzioni tenendole distese in un solo strato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eALLUMINIO PURO AL 99% SENZA RIVESTIMENTO:\u003c\/b\u003e metallo nudo a contatto con il cibo, senza vernici che possano consumarsi, graffiarsi o imporre limiti di temperatura\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePFAS FREE E CERTIFICATA MOCA:\u003c\/b\u003e l'assenza di rivestimento elimina alla radice la questione dei PFAS, e i materiali sono conformi alla normativa sul contatto alimentare\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eMANICO IN ACCIAIO INOX RIVETTATO:\u003c\/b\u003e il fissaggio a rivetti è il più solido disponibile e consente di infornare la padella senza travasare\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eADATTA A TUTTI I PIANI DI COTTURA:\u003c\/b\u003e gas, elettrico, vetroceramica e induzione, con spessore da 3 mm\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa padella da 28 cm della linea Pura Induzione è la misura giusta per chi cucina per quattro e vuole un attrezzo che duri. Senza rivestimento non c'è niente che si deteriori: una padella in alluminio nudo si consuma solo meccanicamente, e con l'uso migliora invece di peggiorare, perché il metallo si assesta e le microporosità si riempiono di grasso polimerizzato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChi arriva da una padella antiaderente deve sapere che la tecnica cambia. Qui non si appoggia il cibo su una padella fredda: si scalda il metallo, si versa l'olio, si aspetta che sia in temperatura e poi si adagia. Il cibo si attacca per qualche secondo e si stacca da solo quando la crosta è formata; forzarlo prima con la paletta è l'errore tipico. In compenso l'alluminio puro sopporta temperature che un antiaderente non regge, e su questo diametro permette di rosolare per quattro senza che la temperatura crolli quando si carica la padella.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL'uso in forno è consentito grazie ai manici in acciaio inox rivettati, senza parti in plastica che si deformino. L'alluminio nudo si scurisce e sviluppa aloni con il tempo: è ossidazione superficiale, del tutto normale e senza conseguenze. La pulizia si fa a mano, con acqua calda e spugna, appena la padella si è raffreddata. Rispetto a una padella antiaderente serve più attenzione, in cambio non c'è una data di scadenza del rivestimento.\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Padella con un manico\u003cbr\u003e\u003cb\u003eLinea:\u003c\/b\u003e Pura Induzione\u003cbr\u003e\u003cb\u003eMateriale:\u003c\/b\u003e Alluminio alimentare puro 99%\u003cbr\u003e\u003cb\u003eRivestimento interno:\u003c\/b\u003e Assente\u003cbr\u003e\u003cb\u003eFondo:\u003c\/b\u003e Compatibile con tutti i piani cottura, inclusa l'induzione\u003cbr\u003e\u003cb\u003eDiametro:\u003c\/b\u003e 28 cm\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAltezza:\u003c\/b\u003e 5,5 cm\u003cbr\u003e\u003cb\u003eSpessore:\u003c\/b\u003e 3 mm\u003cbr\u003e\u003cb\u003eManico:\u003c\/b\u003e Acciaio inox fissato con rivetti in acciaio\u003cbr\u003e\u003cb\u003eForno:\u003c\/b\u003e Idoneo\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePFAS:\u003c\/b\u003e PFAS FREE\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCertificazione:\u003c\/b\u003e MOCA\u003cbr\u003e\u003cb\u003eMarca:\u003c\/b\u003e GMD Italy","brand":"IPERBRIKO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58190259224840,"sku":"SH-12491671733X","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/6849\/3576\/files\/dcae6d297b2941b5524af236022926cedb8d0ad3.webp?v=1793579374","url":"https:\/\/bracobravo.com\/products\/padella-in-acciaio-inox-o28-cm","provider":"BricoBravo","version":"1.0","type":"link"}