Questo versatile coltello da macellaio con lama da 17,5 cm è realizzato in acciaio inossidabile giapponese 10Cr15CoMoV di alta qualità ed è eccellente per tagliare con precisione carne, pesce e verdure. La lama estremamente affilata con un angolo di 15° per lato garantisce tagli netti, mentre l'impugnatura ergonomica in legno di Pakka offre comfort e controllo anche durante un uso prolungato.

• Lama ultra affilata: Affilatura a 15° per lato, durezza 58+2 HRC per massima affilatura e durata
• Acciaio giapponese 10Cr15CoMoV: Durezza, resistenza all'usura e tenacità migliorate per compiti di taglio intensivi
• Impugnatura ergonomica: Realizzata in legno di Pakka, riduce la pressione sulla mano e consente una manipolazione precisa
• Multifunzionale: Adatto per pesce, pollame, verdure e altro – ideale per cuochi amatoriali e professionisti
• Consigli per la cura: Si consiglia il lavaggio a mano; la regolare affilatura con una pietra per affilare mantiene la lama affilata